El jugo de manzana ayuda a reducir los niveles del colesterol malo (LDL) y, por ello, puede proteger el corazón. Los investigadores del Centro Médico de la Universidad de California en Davis analizaron un total de seis jugos de manzana comerciales, todos elaborados con el 100% de fruta y sin azúcar añadida. Así demostraron que la cantidad de antioxidantes varía de una marca a otra, pero todas tienen capacidad para actuar contra el colesterol LDL.

Los azúcares contenidos en la fruta con la que se elabora el jugo de manzana son una fuente inmediata de energía por su rápida absorción en el organismo. El jugo de manzana puro también sirve como una excelente manera de proveer de fluidos esenciales al organismo y no causa reacciones alérgicas como los jugos cítricos.

Los productos derivados de la manzana tienen un coeficiente nutriente/calórico superior a los obtenidos por otros productos consumidos comúnmente por los niños y adultos. Una ración de jugo de manzana (4-6 onzas) provee el contenido nutricional recomendado de una fruta de acuerdo a las guías nutricionales publicadas por la Asociación Americana de Nutricionistas y la Asociación Americana de la Diabetes. De igual manera la pirámide Guía Alimentaria publicada por el Departamento Americano de Agricultura (USDA) afirma que el 100% jugo puede ser substituto de la fruta. Como nota aclaratoria dicha Pirámide Alimentaria menciona que las bebidas de frutas (usualmente contienen de 5-10% de jugo), refrescos carbonatados, y bebidas isotónicas no se pueden considerar substitutos del valor nutricional de la fruta..