Filete de Pargo al Perejil

INGREDIENTES:
2 lbs de filete de pargo rojo

A:
3 dientes de ajo picaditos
½ tz de cebolla muy picada
2 oz de mantequilla derretida
½ tz de perejil picadito
1 cdta. de sal
½ tz de Vinagre de Sidra PROLUXSA
½ tz de harina

PREPARACIÓN:

Se enharinan los filetes por ambos lados.  Se licúan los ingredientes.  Se coloca un poco de la salsa en un molde de vidrio para hornear.  Se colocan los filetes de pescado y se bañan con el resto de la salsa.  Se hornean a 350 grados por 15 minutos o hasta que la salsa hierva.  Se doran en el broil por 5 minutos más.

SUGERENCIA:
Se sirven sobre una cama de arroz blanco.