Tortitas de Pollo al Congo

INGREDIENTES:

3 lbs de pechugas de pollo cocidas y deshilachadas

A:
½ tz de harina
3 huevos frescos
2 cdta.de royal
½ tz de Adobo Criollo PROLUXSA
1 oz Picante CONGO Casero Amarillo
1 lata de consomé de pollo con vegetales mixtos
½ barra de mantequilla
Aceite vegetal

PREPARACIÓN:

Se prepara una crema espesa con los ingredientes “A”.  Se le agrega a la crema el pollo deshilachado.  Se forman tortitas con dos cucharas y se fríen en abundante aceite.  Las tortitas se pueden servir solas o con Picante CONGO Casero Amarillo.