Mondongo Criollo

INGREDIENTES:

6 lbs de mondongo cocido y cortado en dados
2 tz de Adobo Criollo PROLUXSA
1 lb de papas picadas en cubitos
1 lb de zanahoria picada en cubitos
1 lata de petit poas grande
1 frasco pequeño de aceitunas
Picante CONGO Casero Amarillo

PREPARACIÓN:

Previamente cocido y cortado en cubitos el mondongo, se coloca en una cacerola a cocer con el Adobo Criollo PROLUXSA, las papas y zanahorias.  Cuando bota el primer hervor, se le agregan las aceitunas y los petit poas con sus respectivos jugos.  Se deja hervir por 30 minutos más.