Zuquinis Rellenos al Coriander

INGREDIENTES:
12 zuquinis largos y gordos
2 lbs de queso mozarella
4 oz. de Salsa Picante CONGO Casero Verde
   (con Coriander)
12 rebanadas de pan de molde integral

PREPARACIÓN:

Se rebanan los zuquinis en rodajas degaditas.  Se colocan sobre el pan de molde integral semi-tostado.  Se cubren con el Picante CONGO Casero Verde (con Coriander).  Se gratina.